Топ 7 соусов и заправок

У меня часто спрашивают рецепты заправок для салатов. Ведь майонез, сметану мы не едим, а это самые популярные соусы в Беларуси. Вот так и возникло желание написать эту статью и показать, что вкусно — это не всегда вредно.

Наши любимые заправки готовятся легко, хранятся 2-3 дня в холодильнике, могут быть использованы не только для салатов, но и для проростков, каши, хлебцев и много другого. 

thai-salad-almond-sauce-1

 Топ 7 соусов и заправок

 

№1

  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. подсластителя (напр., сироп агавы)
  • сок ½ лимона

Все ингредиенты встряхнуть в закрытой таре, полить салат или перелить в баночку.

 

№2

  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. подсластителя
  • 6 ст.л. воды
  • 2 зубчика чеснока
  • сок ½ лимона
  • 1 ч.л. имбиря
  • 4 ст.л. миндаля
  • чили перец по вкусу

Все ингредиенты взбить в блендере, полить салат или перелить в баночку.

 

№3

  • 4-5 ст.л. льняного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • сок ½ лимона

Все ингредиенты взбить в блендере, полить салат или перелить в баночку.

 

№4

  • 2 помидора (или 8 помидор черри)
  • 2-3 вяленых помидора
  • базилик

Все ингредиенты взбить в блендере, полить салат или перелить в баночку.

* заправка отлично подходит к кашам и проросткам

 

№5

  • 100 гр кешью (или зеленой пророщенной гречки)
  • сок 1 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • дижонская горчица по вкусу

Все ингредиенты взбить в блендере, полить салат или перелить в баночку.

* заправка по вкусу напоминает майонез

 

№6

  • 2 помидора (или 8 помидор черри)
  • 2-3 вяленых помидора
  • ½ хурмы
  • красный перец 
  • 2 зубчика чеснока

Все ингредиенты взбить в блендере, полить салат или перелить в баночку.

* заправка по вкусу напоминает кетчуп

 

№7

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • горсть базилика
  • ½ ч.л. орегано

Все ингредиенты взбить в блендере, полить салат или перелить в баночку.

*Также вы можете приготовить зелёную и томатно-авокадную закуски.

20150209-IMG_2572