Салат со шпинатом и сельдереем

Еще один рецепт легкого салата с обилием зелени и овощей.

Для хорошего самочувствия, правильного пищеварения и детокса советуем каждый обед начинать с большой порции салата. Зелень обладает живительной силой, запускает работу кишечника и выработку энзимов, тем самым подготавливая его к более грубой и тяжелой пищи. Съедая каждый день по большому салату и выпивая по стаканчику смузи, уже через месяц вы почувствуете изменения в вашем образе жизни. Читать далее

Интервью: Толя Александрович

Для рубрики «Интервью» мы общаемся с интересными на наш взгляд людьми и рассказываем вам, что из этого получилось. 

В этом месяце наш герой – Толя Александрович, фитнес-тренер, веган-сыроед со стажем 5 лет, участник конкурса «Мистер Онлайнер», рассказывает о тренировках, любимых книгах и музыке. Читать далее

Где в Минске выпить свежевыжатый сок?

В Минске тема здорового питания развивается мелкими шажками, постепенно, почти не заметно) Чаще всего в магазинах вы можете увидеть стандартный набор продуктов: хлеб, молоко, мясо) В кафе не лучше: везде подают суши, пиццу и салат цезарь.

Если ты еще только начинаешь окунаться в здоровый образ жизни, поначалу может оказаться очень сложно. Если заграницей на каждой крупной улице имеются эко магазины, веганские кафе и свежевыжатые соки, то в Беларуси остается брать с собой в сумку яблоко и орешки и тренировать силу воли)

Мы сами знаем, как иногда тяжело в Минске перекусить, выпить смузи или просто посидеть в спокойном непрокуренном пространстве.

В этой статье мы расскажем про места, где можно выпить свежевыжатого сока, неразбавленного водой и сахаром. Читать далее

Фалафель из чечевицы

Продолжаем цикл рецептов восточной кухни.

На этот раз мы рассмотрим рецепт фалафеля без жарки на сковородке.

Фалафель — сытное и вкусное блюдо, но т.к. изначальный рецепт строится на обжарке во фритюре, мы решили поэкспериментировать и запечь) В наличии было мало нута и мы приготовили его из чечевицы. Плюс чечевицы в том, что она более плотная и следовательно шарики получились менее мягкими и рассыпчатыми (что удобно при запекании). Читать далее

Лепёшки чапати

После прочтения состава дрожжей, мы сразу отказались от магазинного хлеба. Изредка позволяем себе обычный покупной лаваш (состав: мука, вода), но тут тоже нужно быть внимательным, часто в состав добавляют всё те же коварные дрожжи.

Магазинный лаваш сделан из белой пшеничной муки. Пользы в ней нет, вреда — предостаточно. Ради интереса можете забить в гугл и посмотреть ролики, что за она и как её делают.

Руки до приготовления домашнего хлеба, какой делали наши далёкие предки, пока не дошли. А вот такие лепёшки наконец-то приготовила. С первого раза идеально не получилось, но моему любимому очень понравилось, так что буду совершенствоваться и набивать руку) Читать далее

RAW хумус

После приезда решила увлечься немного восточной кухней. Люблю я все эти лаваши, питы, хумусы и т.п. Жаль, что в Минске нет мест, где это вкусно и правильно готовят. Так что приходится при любом внутреннем желании окунуться в Восток, стоять на кухне пару часов)

В ближайшее время вас ждут различные рецепты, а цикл я начну с сыроедческого хумуса.  Читать далее

Тайский салат с маринованными огурчиками

Еще один аналог тайской кухни: салат с кумкватом и маринованными огурчиками. Мы убрали мясные ингредиенты и добавили сочные сладкие яблоки. Также отлично подойдет дыня, но у нас ее не было. Салат дополнили кисло-сладкой заправкой.

В этом салате гармонично сплелись сладкие, острые и кислые вкусы. Читать далее